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YZ-80全自動鹽水注射機
YZ-80全自動鹽水注射機

型號YZ-80全自動鹽水注射機
生產(chǎn)能力600-800
注射率40%-60%
功率4.7
注射針頭(支)80
注射壓力0.4-0.7
注射次數(shù)(次/min)15/40
步進速度(m/min)40-70
外形尺寸

(長*寬*高)

1450*770*1800

重量300

 

       鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的最佳注射效果。
       采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,設計嚴謹、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單,傳動鏈板可拆卸,清潔衛(wèi)生,清洗方便,是肉制品生產(chǎn)工藝中不可缺少的設備。

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